من منَّا لا يحب الباستا بكل أنواعها، فهي الوجبة المفضلة للكبار والصغار، بالإضافة إلى كونها سعلى التحضير، ويمكنك إضافة ما تريد من مكونات، لتصنع مذاق مختلف في كل مرة تتناولها فيها.
عزيزي المتابع، عزيزتي المتابعة، هيا بنا وطريقة عمل الباستا الإيطالية بكل سهولة وبساطة، فلنبدأ معًا في طبق جديد ومميز لأسرتك الجميلة...
طريقة عمل الباستا الإيطالية:-
الباستا أو المكرونة الإيطالية أحد الأطباق الغنية بالنشويات، ولذلك لابد من إدخال عناصر غذائية مختلفة حتى تصبح وجبة غنية بالعناصر الغذائية ومن ثم تفيد الجسم وخاصة جسم الأطفال، فهو لا يزال في حالة بناء ويحتاج لتلك العناصر الهامة..فلنبدأ معا لنصنع طبق لذيذ وشهي من المكرونة الإيطالية...
مقادير الباستا:-
• كيس وزن 500 جرام من نوع المكرونة المفضلة لديكِ ولأسرتك وأطفالك.• نصف كيلو من اللحم المفروم
• ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم
• حبات من الطماطم المقطعة
• فص واحد من الثوم
• خمس معالق كبيرة من صلصة المكرونة
• 200 جرام من جبن الموتزاريلا اللذيذ
• من أربع إلى ستة ملاعق من جبن الأكواب السائل
• ثمان حبات من المشروم
• كوب من الحليب الطازج
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة
• ملعقة من الزعتر
• بقدونس طازج مقطع للتزيين
فقط من القي نظرة على تلك المكوناات لتتأكد أًننا أمام طبق شهي لذيذ وغني بالعناصر المختلفة والتي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات المختلفة والمعادن الضرورية، هيا بنا لنبدأ في خطوات العمل سويًا..
طريقة عمل الباستا الإيطالية بالخطوات:-
الخطوة الأولى هي عمل الصلصة، قم بتقطيع حباات البصل لقطع صغيرة، ويمكنك استخدام الكبة في تلك الخطوة، وعلى النار قومي بتسخين زيت الزيتون.بعد تسخين الزيت، القي بالبصل في الزيت الساخن ثم ضعي اللحم المفروم والطماطم المقطعة ، وابدأي في التقليب، بعد ذلك قومي بوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، اتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم مع التقليب.
الخطوة الثانية هي سلق المكرون، املئي إناء عميق بالماء واتركيها على النار حتى تمام الغليانن ثم ضعي ملعقتين من الملح للماء المغلي، وبعد ذلك افرغي كيس المكرونة في الماء مع التقليب المستمر واحرصي على ألا يتم سلقها بشكل كامل، حتى لا تعجن منك بعد وضع خليط اللحم والصلصة عليها..
بعد سلق المكرونة قومي بتصفيتها من خلال استخدام مصفاة المكرونة البلاستيكية، أو تلك الأخرى المصنوعة من الاستانلس.
الخطوة الثالثة هي تحضير الكريمة الحامضة للمكرونة، ولعل هذا ما يميز الباستا الإيطالية، فقط قومي بتقطيع فص الثوم وأضيفي عليه الجبن السائلة، والحليب الطازج، ثم ضعي ربع ملعقة من الزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
احضري خلطة اللحم وأضيفي عليها باقي ملعقة الزعتر واخلطيها مع المكرونة، ثم قومي بتقطيع المشروم وأضيفيه للخليط وقلبيهم جيدًا حتى يلين المشروم.
وقت التقديم..
اسكبي الباستا في طبق التقديم ثم ابشري عليه الجبن الموتزاريلا، ثم أضيفي فوقها خليط الكريمة الحمضية، وادخلي الطبق في الميكروويف لمدة لا تزيد عن الأربع دقائق أو حتى إذابة جبن الموتزاريلا.بعد إخراج الطبق من الميكروويف، قومي برش البقدونس الطازج عليه للتزيين وقدميه مع بطاطس محمرة وكوب من البيبسي وصحتين وهنا..
تعليقات
إرسال تعليق